Chef-kok (m/v/x)
Trek mee de gastronomische lijn bij een gevestigde waarde in Leuven
Het land aan de overkant is een gerenommeerd haute-cuisine restaurant aan de ring van Leuven, tegenover een iconisch Leuvens gebouw. Met een mooie score in Gault&Millau staan we bekend om onze gastvrije service, verfijnde signatuurgerechten en unieke mix van klassiek en eigentijds vakmanschap.
Wij zoeken een getalenteerde en toegewijde Chef-kok die onze culinaire visie verder helpt uitbouwen en versterken. Een creatieve vakpersoon met leidinggevende kwaliteiten, gevoel voor verfijning en een grote liefde voor topproducten.
Jouw rol als Chef-kok
Je bepaalt mee de culinaire koers van het restaurant en draagt de eindverantwoordelijkheid over de keukenwerking.
Je ontwikkelt en verfijnt onze menusamenstelling, met seizoensgebonden inspiratie en respect voor de identiteit van het huis.
Je leidt het keukenteam op een motiverende manier en ondersteunt hun groei in zowel vakmanschap als samenwerking.
Je bewaakt kwaliteit, foodcost, hygiëne en presentatie tot in de kleinste details.
Je werkt nauw samen met de zaakvoerder om onze gasten een totale gastronomische beleving te bieden.
Wie zoeken we?
Je bent vertrouwd met de werking van een gastronomische keuken en weet hoe je een team daarin begeleidt.
Je werkt voltijds in service coupé waarbij je instaat voor de lunch van woensdag tot vrijdag en het diner van dinsdag tot zaterdag. Zondag en maandag is het restaurant gesloten.
Je communiceert zeer goed in het Nederlands, Frans of Engels en kan je professioneel uitdrukken naar collega’s en gasten.
Wat typeert jou?
Je leidt je team met vertrouwen en enthousiasme, en weet collega’s te motiveren én mee te nemen in je passie.
Je hebt een scherp oog voor detail en streeft in elk bord naar perfectie, van smaak en presentatie tot hygiëne en consistentie.
Je laat je creativiteit spreken in gerechten die vernieuwen, verrassen en tegelijk trouw blijven aan ons culinaire verhaal.
Ook tijdens drukke momenten blijf je rustig, behoud je het overzicht en straal je de nodige rust en controle uit naar je team.
Wat bieden we jou?
De kans om jouw signatuur te drukken op een haute-cuisine restaurant.
Een duurzaam engagement met een vast contract.
Een competitief loon met mooie extra’s zoals:
Maaltijdcheques en ecocheques
Hospitalisatie-, tand- en groepsverzekering
Voortdurende professionele groei via onder andere Horeca forma opleidingen
Een hecht team in een professioneel uitgeruste keuken waar kwaliteit voorop staat.
Een omgeving waar jouw talent en visie écht het verschil maken.
Wie zijn wij?
Het land aan de overkant is een gastronomisch restaurant waar verfijning, gastvrijheid en productkeuze centraal staan. Op ons menu vind je onder andere signatuurgerechten als tarbot met noordzeekrab en bearnaise of kwartel van de barbecue met gnocchi. Onze keuken respecteert klassieke technieken maar is tegelijk speels en eigentijds.
We verwelkomen onze gasten in een stijlvolle en ontspannen setting waar elke service vlot en professioneel verloopt. Onze wijnkaart is Europees met een knipoog naar natuurwijn, en onze mignardises zijn een kleine ode aan klassiekers.
Hoe kan je ons bereiken?
Onze locatie is gemakkelijk bereikbaar, waar je ook vandaan komt. Het land aan de overkant bevindt zich op het adres Léon Schreursvest 85, 3001 Leuven, vlak bij de ring van Leuven en op korte afstand van de afritten van de E40 en E314. Kom je met de auto? Dan parkeer je vlot in de nabije straten of in één van de publieke parkings in de buurt. Fietsers, steppers en speedpedelecers vinden hun weg via veilige, goed aangelegde fietspaden. Ook het openbaar vervoer is een handige optie: station Leuven ligt op wandelafstand (15 min.), en bushaltes met vlotte verbindingen bevinden zich vlakbij. Let op: als je met het openbaar vervoer naar huis gaat na de avondshift (23u), check op voorhand of er nog een aansluiting beschikbaar is.
Solliciteren? Graag!
Aarzel niet en klik op de knop ‘Solliciteer als Chef-kok’. We willen je uiteraard van alles vragen, maar op het formulier houden we het bondig. Heb je geen cv bij de hand, dan kan je die gerust op een later tijdstip nog nasturen.
Zien we een match tussen jouw cv en de vacature, dan nemen we contact met je op voor een verkennend gesprek.
Heb je zelf vragen voor ons, mail of bel ons op info@hetlandaandeoverkant.be, +32 16 22 61 81.
We kijken ernaar uit om van je te horen!
Iedereen welkom
We geloven in de kracht van diversiteit. Wie je ook bent, waar je ook vandaan komt – als jij enthousiast bent over deze rol, moedigen we je aan om te solliciteren. We verwelkomen graag jouw unieke kijk en ervaring.
Deel deze job